طريقة عمل السمك البوري

المقادير

• 1 كيلو سمك بوري
• 4 فص ثوم مفروم
• 4 معلقة عصير ليمون
• 4 معلقة خل
• 2 ثمرة فلفل حار
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 معلقة كمون
• 1 معلقة بابريكا
• 1 معلقة كزبرة جافة

 

خطوات التحضير

1. احضري صينية وندهنها بالزيت ثم نضع السمك ونضيف فوقه القليل من الثوم والكزبرة الجافة والكمون والملح والفلفل ونضيف له عصير الليمون وندخله تحت الشواية إلى أن ينضج.
2. نضع باقي الزيت والليمون والخل والفلفل الحار والثوم والبابريكا والكمون والكزبرة الخضراء والجافة والبقدونس .
3. نضربهم في الخلاط ثم نضيف على السمك المشوي وندخله تحت الشواية لمدة دقيقتين ويقدم .