طريقة عمل الشعيرية باللحم المفروم والمكسرات

المقادير

• 1 كيلو شعيرية
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• مكسرات حسب الرغبة
• 2 ثمرة بصل مفرومة
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ثمرة فلفل أصفر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• سماق
• زعتر
• ورق لورى

خطوات التحضير

1. حمري الشعيرية في مقلاة على النار بقليل من الزبد إلى أن تحمر .
2. في مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم ثم تبليه بالملح و الفلفل و الزعتر و السماق و ورق اللورى.
3. في مقلاة اخرى ضعي الزبدة تسيح.
4. اضيفي البصل و الفلفل الأصفر و الثوم الى الزبدة و قلبي حتى يذبل المزيج.
5. ضعي الشعيرية على مزيج البصل و الفلفل و قلبي ثم ضعي الماء و غطيها و اتركيها حتى تنضج.
6. ضعي الشعيرية في أطباق التقديم ثم ضعي عليها اللحم المفروم و المكسرات و تقدم.