طريقة عمل الشوشبرك

المقادير

مقادير العجينة:

• 3 أكواب طحين
• ملح
• ماء فاتر حسب الحاجه (كوب الا ربع او كوب)

مقادير الحشوة:

• لحم غنم مفروم فرمه ناعمة (اقل من نصف كيلو)
• 3 بصلات متوسطه الحجم مفرومه ناعمه
•  القليل من البقدونس مفروم ناعم
•  صنوبر مقلي
•  ملح
•  بهار فلفل اسود ناعم + قرفه مطحونه + رشة بهارات

خطوات التحضير

1. تعصج اللحمه وتقلى بالطريقة المعروفه .
2. يقلى البصل اولا واول ما يذبل ويصفر قليلا توضع اللحمه .
3. ثم تبهر وتملح حتى تنضج ونرفعها ونصفيها من الزيت تماما.
4. ونضعها في طبق ونضع فوقها الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم .
5. ونخلطهم بالملعقة ليتداخلوا مع اللحمه .
6. ثم تقدم .