طريقة عمل الطحينة البيتى

المقادير

" تكفي 4 أشخاص"

• 1 كوب سمسم نيء "غير محمص"
• نصف كوب زيت ذرة

بالصور .. حضري اقراص الاستحلاب في المنزل  

خطوات التحضير

1. في وعاء الكبة "مُحضرة الطعام"، نضع السمسم، ونطحنه جيداً حتى ينعم.
2. نضيف الزيت بالتدريج على هيئة خيط رفيع مع الطحن المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب.
3. نحفظ الطحينة في برطمان نظيف وجاف لحين الاستخدام.
4. نستخدم الطحينة في عمل سلطة الطحينة وسلطة الحمص والكبة بالطحينة.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل الحلاوة الطحينية

سر نجاح الطحينة:

• يجب أن تكون الكبة جافة تماماً؛ لأن وجود أي بلل يؤثر على الوصفة.
• يتم طحن السمسم كثيراً حتى يفرز الزيت الموجود به.

فوائد الطحينة:

• السمسم من الأطعمة التي تحافظ على صحة العظام والأسنان.
• يساعد السمسم في تهدئة الجسم واسترخائه خاصة لمن يعانون من الأرق.
• تحتوي كل ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" من الطحينة على 90 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل اللبنة البيتي