طريقة عمل الطرب المشوي

المقادير

• نصف كيلو لحم كندوز مفروم فرما جيدا
• 1 بصلة متوسطة
• ملح . فلفل , جوزة الطيب , بهارات
• عصير ليمونة
• 1 ملعقة زيت نباتى
• منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد

خطوات التحضير

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الطرب المشوى وللحصول على ألذ و أطعم طرب مشوي أفضل بكثير من المحلات ، إليك الطريقة .

طريقة تحضير الطرب المشوي :

1. تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا .
2. تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
3. تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
4. فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر .

اقتراحات الطرب المشوي:

يقدم مع سلطة الطحينة .