طريقة عمل العجة اليابانية .. جريبها لأسرتك

المقادير

• 4 بيضات
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع
• 1 معلقة كبيرة صويا صوص
• ربع معلقة كبيرة سكر
• ملح
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الملح والسكر والصويا صوص، ويخلط جيداً.
2. يضاف الفلفل الاخضر والاحمر، ويقلب مرة أخرى.
3. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
4. يوضع خليط البيض في المقلاة، ويترك حتى يبدأ في النضج.
5. يلف على شكل رول، ويترك على النار قليلاً حتى ينضج.
6. يرفع من على النار، ويقطع حلقات متساوية.
7. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.

ملحوظة:

• يفضل استخدام مقلاة مستطيلة لتكون العجة متساوية الأبعاد.