طريقة عمل العدس بالقرنبيط و صوص الطماطم

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 2 ثمرة جزر مقطعة
• 1 1/2 كوب كرفس مقطع شرائح
• 2 فص ثوم مقطع
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 4 كوب قرنبيط مقطع
• 2 كوب عدس مجفف
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 2 ملعقة طبيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 كيلو طماطم مقطعة
• 4 كوب شوربة خضار

خطوات التحضير

1. في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل و الجزر و الكرفس و الثوم و الملح في الزيت مع الإستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي درجة الحرارة ثم ضعي القرنبيط و العدس و الكمون و الكزبرة الى مزيج البصل و قلبي.
4. اضيفي الكركم و القرفة و الطماطم و الشوربة الى الإناء و قلبي.
5. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه لمدة 35 دقيقة مع الإستمرار في التقليب.
6. ضعي التوابل حسب الرغبة ثم قلبي.
7. قدميها ساخنة في الحال.