طريقة عمل الفخذة الضاني في الفرن للعيد

المقادير

• 1 فخذة ضاني
• 10 فص ثوم مهروس
• 10 فص ثوم صحيح
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• بهارات
• 1 ملعقة صغيرة ورق لورى مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
• 2 ليمونة معصورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في صينية كبيرة الحجم قابلة للإستخدام في الفرن ضعي الفخذة الضاني ثم تبليها بالثوم المهروس و الملح و الفلفل الأسود و البهارات و ورق اللورى و الزعتر و الليمون و زيت الزيتون جيدا.
2. قومي بغرس فصوص الثوم الصحيحة بالفخذة ثم غلفيها بالورق الفويل و ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل طهيها.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. ضعي الفخذة في الفرن لمدة 30 دقيقة مع تقليبها.
5. اخفضي درجة الحرارة الى 180 درجة ثم اتركي الفخذة لمدة 90 دقيقة او اكثر حتى تنضج.
6. قدمي الفخذة الضاني مع الفتة و الدقة لأسرتك في العيد.