وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- 3 كوب طحين
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 4\1 كوب زيت نباتي
- 4\1 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خميرة، مذوبة بالماء
- 1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
- 1 ملعقة كبيرةسكر
- 1 ملعقة صغيره ملح
- للتغطية: 3 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 بيضة
- 300 جرام تمر مطحون
- 1 ملعقة صغيره هيل مطحون
خطوات التحضير
- تعجن العجينة بالطريقة المعتادة مع اضافة نصف كوب ماء دافء حتى تتجانس عند نهاية العجن نضيف لها ربع كوب زيت زيتون وتترك مغطاة لنصف ساعة تقريبا حتى ترتفع .
- نرش قليلا من الطحين ثم تمد العجينة طوليا بسماكة ربع سم وتقص بعرض 3سم .
- تحشى بالتمر المخلوط مع الهيل يجب بل اليدين بالزيت حتى يسهل مد التمر ولا يلصق باليد .
- تغلق اطراف العجين جيدا ثم تبرم بعد تثبيت طرف بيدنا وباليد الاخرى تبرم .
- نلف العجينة بشكل حلزوني وتوضع في صينية ويدهن وجهها بالبيض والسمسم .
- تدخل الفرن حتى تحمر ثم تقدم.
إضافة تعليق