طريقة عمل الفلفل المحشي بالأرز و الزبيب

المقادير

• 4 ثمرة فلفل أخضر ، منزوعة البذر
• 4 ثمرة فلفل أحمر ، منزوعة البذر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 2 ثمرة بصل مقطعة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1/2 كيلو طماطم معصورة
• جبن فيتا
• 1/2 كوب أرز ابيض مسلوق
• 1/2 كوب زبيب
• 1/2 كوب صنوبر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بنقع الفلفل في ماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و الملح و الفلفل و قلبي ثم اضيفي الطماطم و قلبي ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
4. ضعي مزيج الطماطم و البصل في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي الجبن الفيتا و الأرز و الزبيب و الصنوبر و البقدونس و قلبي جيدا.
5. قومي بحشو الفلفل بمزيج الأرز و الزبيب ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم غطيها بورق الفويل.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم ازيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق اخرى.
7. قدمي الفلفل المحشي بالأرز و الزبيب و الدجاج المحمر بصوص البرتقال.