طريقة عمل الفول المشوي

المقادير

• 2 كوب فول مدمس
• 2 معلقة كبيرة سمن
• 1 معلقة صغيرة ملح
• نصف معلقة كمون مطحون
• 1 قطعة فحم

خطوات التحضير

1. يوضع الفول المدمس في مقلاة على نار هادئة.
2. توضع قطعة الفحم على نار مباشرة حتى تصبح كالجمر.
3. يضاف الملح، والكمون، والسمن، ويقلب.
4. يحضر قطعة قصدير "فويل" وتوضع في وسط الفول على شكل طبق، ويوضع فيها معلقة سمن.
5. توضع قطعة الفحم في القصدير "فويل" وتغطى بغطاء محكم لمدة خمس دقائق.
6. ترفع قطعة الفحم من الفول.
7. يوضع الفول في الأطباق، ويقدم.