طريقة عمل القرنبيط بالبطاطس

المقادير

• 1 رأس قرنبيط
• 2 حبة متوسطة بطاطس
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خردل مطحون أو مستردة
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صلصة طماطم
• 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شمر مطحون
• ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
• ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كاري
• ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
• ربع كوب ماء
• ماء للسلق

خطوات التحضير

1. نغسل القرنبيط، ونقسمه زهرات متوسطة الحجم.
2. نقشر البطاطس، ونقطعه مكعبات متوسطة، ونسلقه في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح نصف سوا، ثم نصفيها من الماء.
3. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والثوم والشمر والخردل أو المستردة والكاري والكركم والشطة وصلصة الطماطم، ونقلبهم جيداً حتى يتشوح الثوم ويتشبع بالبهارات.
4. نضيف البطاطس والقرنبيط، ونقلبهم جيداً.
5. نضيف الماء، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج ويتشرب الماء.
6. نقدم القرنبيط بالبطاطس ساخن مع الخبز الشامي.

• وصفة مشابهة: حضري ناجتس القرنبيط بالبطاطس

• يمكن إضافة ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص لإضافة طعم ألذ.

• يعمل القرنبيط على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• يساعد القرنبيط في علاج اضطرابات المعدة وتسهيل حركة الامعاء.
• يحتوي كل 100 جرام من القرنبيط على 25 سعر حراري.