طريقة عمل الكاتشب البيتي

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• كوب إلا ربع صلصة طماطم
• 1 كوب ماء
• 4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
• 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بودرة بصل
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بودرة ثوم
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
• نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون

طريقة عمل صوص الباربكيو الحار  

خطوات التحضير

1. نذيب النشا في الماء، ونضعها جانباً.
2. في وعاء صغير، على نار متوسطة نضع صلصة الطماطم وخليط النشا، ونقلبهم جيداً.
3. نضيف إليهم السكر والملح والخل والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم، ونقلبهم جيداً.
4. نترك الخليط على النار حتى يغلي غلوة واحدة ويثقل قليلاً.
5. نرفع الكاتشاب من على النار، ونتركه حتى يبرد.
6. نضع الكاتشاب في برطمان أو زجاجة نظيفة، ويحفظ في الثلاجة لحين التقديم.
7. يقدم الكاتشاب مع البرجر والسوسيس والبيتزا.

• وصفة مشابهة: طريقة سهلة لتحضير صلصة البشاميل

سر نجاح الوصفة:

• إضافة البابريكا تجعل لون الكاتشب أحمر داكن.
• لا يترك الكاتشب وقت زائد على النار حتى لا يصبح سميك.

نصيحة:

• يجب عدم الإكثار من تناول الكاتشب لأنه يحتوي على نسب عالية من السكر.
• قد يؤدي تناول الكاتشب إلى تهيج المعدة.
• تحتوي الملعقة الكبيرة "ملعقة طعام" من الكاتشب على 15 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل صوص الديمي جلاس في المنزل