طريقة عمل الكب كيك

المقادير

•  2 و 1/4 كوب من الدقيق
•  1 و 1/3 كوب من السكر
•  3 ملاعق طعام بيكنج بودر
•  1/2 ملعقة طعام ملح
•  1/2 كوب زيت نباتي او زبدة
•  1 كوب حليب
•  1 ملعقة طعام فانيليا
•  2 حبة كبيرة بيض
•  الوان صناعية للزينة

خطوات التحضير

1.  يسخن الفرن على درجة حرارة 360 درجة .
2. قومي بوضع ورق الكب كيك بالصينية .
3. قومي بخلط الدقيق، السكر ، البيكنج باودر ، والملح في اناء كبير .
4. اضيفي الزيت النباتي او الزبدة ، الحليب ، والفانيليا واخفقي المزيج لمدة دقيقة على سرعة متوسطة مع الحرص على تحريك الاناء .
5. اضيفي البيض الى الخليط واخفقي لدقيقة اخرى على سرعة متوسطة وحركي الوعاء مرة ثانية .
6. زيدي من سرعة الخلاط وامزجي لمدة دقيقة ونصف واحرصي على ان المزيج اصبح متجانس بشكل تام .
7. اغرفي ملعقة من الخيط وضعيها بوعاء الخبز على ان تملي من نص الى ثلاثة ارباع الحفرة .
8. اخبزي الخليط من 20 الى 25 دقيقة وللتأكد من نضج الكيك اغرسي عود اسنان خشبي اذا خرج نظيف يعني الكيك جاهز .
9. اتركي الكب كيك لمدة خمس دقائق حتى يبرد قليلا ثم ضعيه على الشبك المعدني حتى يبرد تماما .
10. ثم يقدم .