طريقة عمل الكبدة الضاني للعيد

المقادير

• 1 كيلو كبدة ضاني
• 2 ثمرة بصل مفرومة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• بهارات
• ليمون
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 3 فص ثوم مفروم

خطوات التحضير

1. احضري المفرمة ثم قومي بفرم البصل و الثوم جيدا ثم ضعي عليه الملح و الفلفل و البهارات و الخل و افرمي مرة اخرى.
2. ضعي البصل في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي عليها الليمون و قلبي.
3. ضعي الكبدة على مزيج البصل و قلبيها برفق ثم اتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تتشرب من التتبلية.
4. اذيبي السمن في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي بها الكبدة و شوحيها حتى تنضج.
5. قدمي الكبدة الضاني مع المكرونة او الأرز و السلطة.