المقادير

• 1/2 كيلو كبدة
• 1/2 كوب دقيق
• ملح
• فلفل أسود
• 3 فص ثوم مهروس

خطوات التحضير

1. اغسلي الكبدة جيدا بالخل ثم الماء.
2. تبلي الكبدة بالملح و الفلفل الأسود و الثوم و ضعيها جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب من التتبيلة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. ضعي الكبدة في الدقيق و قلبيها على كلا الجانبين حتى تغطى بالكامل ثم حمريها في الزيت الساخن.
5. ضعي الكبدة على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
6. ضعي الكبدة في طبق التقديم و زينيها بالبقدونس ثم قدميها ساخنة.

سر نجاح الكبده بالثوم:

• ضيفي اليها بدل الخل القليل من عصير ليمون.
• قومي بدق الكبده حتى تكون شرائح رقيقة وتنضج سريعاً.

قد يعجبك:

طريقة عمل كبدة مشوية بالردة

طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل الملون