طريقة عمل الكحك بالعجوة و الفستق للعيد

المقادير

• 1 كيلو دقيق
• 2 1/2 كوب سمن
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• عجوة
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. إنخلي الدقيق و الملح في بولة كبيرة الحجم و قلبي جيدا.
2. سخني السمن في إناء على نار متوسطة ثم ضعيع على الدقيق و قلبي جيدا ثم اتركيه يبرد.
3. اذيبي السكر و الخميرة في ماء دافئ.
4. قومي بفرك مزيج الدقيق بيديكي ثم ضعي مزيج السكر و الخميرة و قلبي جيدا.
5. اتركي العجين يخمر لمدة 60 دقيقة.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم قومي بعمل فتحة من المنتصف.
8. قومي بحشو الكحك بالعجوة و الفستق ثم اغلقيها و ضعيها في الصاج.
9. ضعي الصاج في الفرن لمدة من 15 - 20 دقيقة.
10. زيني الكحك بالسكر البودرة و قدمية مع الشاي.