طريقة عمل الكرنب المحشي بصوص الريسيتشيري

المقادير

 

• 12 ورقة كرنب
• 1 كوب ارز ابيض مسلوق
• 1 بيضة مخفوقة
• ¼ كوب لبن
• ¼ كوب بصل مفروم
• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 علبة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري

خطوات التحضير

1. في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء يغلي.
2. ضعي الكرنب في الماء لمدة 2 دقيقة ثم صفيه و ضعيه جانبا.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي الأرز و اللحم المفروم و البيض و اللبن.
4. اضيفي البصل و الملح و الفلفل الى مزيج الأرز و اللحم و قلبي المزيج جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
5. قومي بحشو  ورق الكرنب بكمية متساوية من المزيج ثم قومي بلف ورق الكرنب و ضعيه في اناء كبير الحجم.
6. في بولة صغيرة الحجم ضعي صلصة الطماطم و السكر البني و عصير الليمون و صوص الريسيتشيري و قلبي المزيج ثم ضعيه فوق الكرنب في الإناء و وزعيه جيدا.
7. غطي الإناء و اتركيه حتى تتم عملية السواء للكرنب.
8. قدمي الكرنب المحشي بصوص الريسيتشيري مع صدور الدجاج الحارة المقرمشة.