طريقة عمل الكرواسون بالقرفة و اللوز

المقادير

• عجينة باف باستري
• 1/2 كوب لوز
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 بيضة مخفوقة قليلا

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. اذا كانت عجينة الباف باستري مجمدة ، اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة حتى يذوب الثلج منها.
3. في بولة صغيرة الحجم اخلطي اللوز مع القرفة جيدا.
4. ضعي عجينة الباف باستري على سطح جاف به دقيق.
5. قومي بتقطيع عجينة الباف باستري الى مربعات كبيرة الحجم.
6. ضعي 1 ملعقة كبيرة من مزيج اللوز و القرفة على طرق كل عجينة.
7. قومي بثني عجينة الباف باستري فوق المزيج حتى يتكون شكل مثلث.
8. قومي بلف المثلث من عند قاعدته حتى تنتهي عند الطرف الآخر ثم ضعي الطرف الآخر لأسفل.
9. ضعي قطع العجين في صينية قابلة للإستخدام في الفرن بحيث يكون طرف العجين لأسفل.
10. قومي بثني الأطراف حتى تكون شكل هلالي ( شكل الكرواسون ).
11. بواسطة فرشاه قومي بدهن العجين بالبيض.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
13. قدميها ساخنة.