طريقة عمل الكشك

المقادير

•  ٤ اكواب شوربة دسمة
• كوب لبن او زبادي
• بصلة كبيرة مفرومة
• ٣ ملاعق سمنة
• ٣ كوب دقيق
• ٢ كوب لحمة معصجة أو دجاج مقطع

خطوات التحضير

1. في وعاء علي النار تحمر البصلة في السمنة .
2. في وعاء اخر توضع السمنة و معها الدقيق و تقلب عتي تصبح كتلة واحدة ثم تضاف للبصلة.
3. و تقلب ثم يوضع اللبن تدريجيا ثم الشوربة تدريجيا ايضا مع التقليب المستمر للتاكد من ذوبان الدقيق بالكامل.
4. تخفض النار و يغطي الخليط و يترك حتي تزيد سماكته.
5. تضاف اللحمة او الدجاج و تقلب جيدا.
6. يقدم ساخنا مع خبز محمص.