طريقة عمل الكشك بالدجاج

المقادير

• 1/2 كيلو صدور دجاج مسلوقة ، مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة بصل  مكعبات
• 2 كوب شوربة دجاج
• 2 كوب لبن
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة سخني 1 ملعقة من الزيت.
2. ضعي البصل في الزيت مع التقليب بإستمرار ليتحمر ثم ارفعيه من المقلاة.
3. في نفس المقلاة على نار متوسطة ضعي السمن و باقي كمية الزيت ثم ضعي الدقيق و قلبي لمدة 5 دقائق.
4. اضيفي اللبن تدريجيا الى الدقيق مع التقليب حتى تمام الذوبان.
5. ضعي الدجاج و الشوربة و الملح و الفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغليالمزيج و يصبح سميك القوام.
6. ضعي الكشك في أطباق التقديم ثم زينية بالبصل المحمر و قدمية ساخنا.