![طريقة عمل الكفتة الإيطالية بالجبن البارميزان https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/13b691629698e92b76478ec448200f33d9c76930.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/13b691629698e92b76478ec448200f33d9c76930.jpg)
وقت التحضير
80 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
8
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
- 1/2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 2 بيضة
- 1/4 كوب بقدونس مقطع
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 1/3 كوب بقسماط مطحون
خطوات التحضير
- ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- قومي بنقع البقسماط في اللبن لمدة 20 دقيقة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي بإستمرار حتى يصبح طري.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و مزيج البقسماط و اللبن و البيض و البقدونس و الثوم و الملح و الفلفل و الشطة و التوابل الإيطالية و الجبن البارميزان و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
- غطي البولة و ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- بللي يديكي بالقليل من الماء ثم قومي بتشكيل مزيج اللحم الى أصابع ثم ضعيها في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
- الكفتة الإيطالية بالجبن البارميزان قدميها مع المكرونة و السلطة.
إضافة تعليق