طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

المقادير

• كجم لحم مفروم
•  باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
• ملعقة صغيرة ونصف ملح
•  2 بصل مفروم فرماً ناعماً
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
•  ملعقة صغيرة نعناع مجفف
•  نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك طبق الكفتة المشوية على الفحم المميزة فى العيد و إليكى الطريقة .

تحضير الكفتة المشوية على الفحم

1.  إدعكي اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الملح و الفلفل الأسود المطحون و النعناع والقرفة في وعاء كبير .
2. ضعي الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت .
3. إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو إستخدمي تلك الحديدية من دون نقع .
4. قرّصي الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو إستخدمي شواية وصفّي أصابع الكفتة عليها جنباً إلى جنب .
5. إشوي الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها .

إقتراحات للكفتة المشوية على الفحم 

يحبّ البعض أن تكون كمية البصل أكبر في الكفتة كما يمكنك إضافتها إن أحببت .