طريقة عمل الكفتة المقلية بالأرز

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 كوب بقسماط
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب أرز مسلوق
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 3 بيضات
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم والبصل والأرز والبقدونس.
2. تبلي مزيج اللحم بالنعناع والريحان والثوم والملح والفلفل الأسود.
3. اضيفي بيضة واحدة على مزيج اللحم ثم قلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
4. قومي بتشكيل مزيج اللحم و الأرز الى كرات ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5. سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
6. ضعي الكفتة في الزيت الساخن و قلبيها حتى تتحمر.
7. قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز بالشعيرية.