طريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية

المقادير

• 1 كيلو لحم مفروم
• 2 ثمرة بصل مفرومة
• 5 فص ثوم مفروم
• 1 قرن فلفل حار مفروم
• 1 كوب زبادي
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• 3/4 ملعقة صغيرة توابل هندية ( جرام ماسالا )
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على  درجة حرارة  درجة 200 مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الفلفل الحار و الزبادي و قلبي.
3. تبلي مزيج اللحم المفروم بالبابريكا و الكمون و البيكنج بودر و التوابل الهندية و الملح و الفلفل و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. قومي بتشكيل مزيج اللحم المفروم على هيئة أصابع للكفتة.
6. ضعي القليل من الزيت على الشواية ثم ضعي الكفتة و اتركيها للشواء مع تقليبها على جميع الجهات حتى تنضج.
7. ضعي الكفتة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
9. ضعي الكفتة في اطباق التقديم و قدميها مع الطحينة و السلطة و المكرونة.