طريقة عمل الكنافة المبرومة

المقادير

• 500 جرام عجينة كنافة
• كوب زبدة سائلة
• كوبان فستق حلبي
• ملعقة كبيرة ماء ورد
• ملعقة كبيرة سكر بودرة

مكوّنات القطر:

• نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة ماء
• ملعقة كبيرة ماء ورد
• كوب سكر
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

1. لتحضير القطر، ضعي الماء، السكر، ماء الورد وعصير الليمون في وعاء على النار وقلّبي المكوّنات حتى تذوب ، ثم اتركيه جانبا ليبرد.
2.  لتحضير الكنافة، قسّمي قطع عجينة الكنافة ومدّيها بالطول ثمّ ادهنيها بنصف كمية الزبدة السائلة.
3. حمّصي الفستق، في وعاء على النار، مع ملعقة من السكر ومن ماء الورد.
4. قومي بحشو قطع الكنافة بالفستق المحمّص ولفّيها بشكل دائري.
5. وزّعي لفائف الكنافة في صينيّة فرن مدهونة بقليل من الزبدة.
6. ذوّبي كميّة الزبدة المتبقيّة واسكبيها فوق لفائف الكنافة ثم أدخليها الفرن واخبزيها لحوالى 30 دقيقة حتى تحمرّ.
7. أخرجي الكنافة من الفرن وصفّيها من الزبدة ثم اغمريها بالقطر البارد.
8. أتركي الكنافة لساعة حتى تتشرّب القطر ثم تناوليها .