![طريقة عمل الكوردن بيف في المنزل https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/6/src/ac39504ed40c5cd6218616daf2f58d86ed09ca98.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/6/src/ac39504ed40c5cd6218616daf2f58d86ed09ca98.jpg)
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 2 ونصف كيلو لحم الصدر قطعة "البريسكت"
- 2 ونصف لتر ماء
- كوب ملح بحري خشن
- ١/٤ كوب سكر بني
- ٤ ملاعق كبيرة توابل
- ملعقة صغيرة بذور المستردة
- ١/٢ عود قرفة
- ٢ ملعقة كبيرة سماق
خطوات التحضير
لصحتك انتِ وأسرتك نقدم لكِ طريقة عمل البيف في المنزل بكل سهولة وبطريقة آمنة .
طريقة تحضير الكوردن بيف في المنزل
- أحضر إناء عميقا، وضع فيه الماء، ثم ضع كوب الملح البحري والسكر البني، واخلطهم جيدا حتى تمام الذوبان.
- اطحن التوابل، لكن حافظ على خشونة قوامها، ثم أضفها في الماء وقلب جيدا، بعدها أحضر قطعة لحم الصدر واغمسها داخل الماء وأحكم غلق الإناء، ثم اتركها لمدة 3 أيام متواصلة.
- بعدها أخرج قطعة اللحم واشطفها بالماء الجاري، ثم ضعها على مصفاة لتقلل كمية الماء بها.
- قطّع قطعة اللحم إلى مكعبات صغيرة أو افرمها وضعها على كميات داخل برطمانات محكمة الغلق.
- أحضر حلة بريستو وضع داخلها البرطمانات واغمرها بالماء، ثم اغلقها جيدا واتركها لمدة ساعة و40 دقيقة حتى تنضج.
- أخرج قطع البيف وضف إليها البيض والخضروات وحضرها بالطريقة المعتادة، ستحصل على طعم بلوبيف صحي وطازج .
اقتراحات الكوردن بيف في المنزل
يقدم مع البطاطس والبيض
إضافة تعليق