طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة و عين الجمل

المقادير

• 2 كوب رقائق شيكولاتة
• 1 كوب عين جمل محمص ، مجروش
• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 2 بيضة ، في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم ضعي الدقيق و البيكنج صودا و الملح و قلبي.
2. اخفقي الزبدة و السكر البني و السكر البودرة جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
3. اضيفي البيض و الفانيليا الى الزبدة و اخفقي مرة اخرى.
4. ضعي مزيج الدقيق تدريجيا على مزيج الزبدة مع الإستمرار في الخفق.
5. ضعي رقائق الشيكولاتة و عين الجمل على مزيج الزبدة و البيض و قلبي جيدا حتى تختلط بالمزيج ثم غطيها و ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي ورقة زبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم قومي بتشكيل المزيج على شكل كرات و ضعيها في الصينية.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة من10 دقائق ثم اتركيها تبرد.
9. قدمي الكوكيز مع الشاي او القهوة.