طريقة عمل لازانيا السمك والجمبري

المقادير

•  كوب حليب
• 2 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب زبدة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 كوب دقيق
• 1/4 -1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 كوب جبنة موزاريلا مقطعة
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع أو 1/2 كوب بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة كبيرة زعتر بري
• مكرونة لازانيا غير مطبوخة (9-10 قطع)
• 1 كوب جبن قريش
• 200 غرام سمك فيلية مطبوخ
• 100 غرام روبيان مطبوخ و منظف
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

1.  سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى الذوبان.
2. أضيفي الثوم، ثم أضيفي الطحين والملح وحركي المزيج باستمرار حتى يغلي .
3.  أضيفي الحليب والمرق وحركي باستمرار حتى الغليان لمدة دقيقة واحدةأضفي جبنة الموزاريلا والبصل والريحان وزعتر بري .
4. اطبخي على نارهادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن.
5. صبّي صلصة الجبن في صينية فرن ضعي 3 أو 4 قطع من اللازانيا الغير مطبوخة،أضيفي جبن القريش فوق قطع اللازانيا.
6. ضعي طبقة من صلصة الجبن يليها طبقة اللازانيا، ثم أضيفي لحم السمك والروبيان، و4/ 1 صلصة الجبن، واللازانيا وصلصة الجبن المتبقية .
7. رشي جبنة البارميزان مع فلفل الأسود المطحون، واخبزي بدون غطاء في فرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج .
8. دعيها تبرد لمدة 10 دقائق قدميها .