طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والريكوتا

المقادير

• 1 كيلو مكرونة لازانيا
• نصف كيلو سبانخ مفرومة
• 1 كوب جبنة ريكوتا
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• ماء للسلق

خطوات التحضير

1. تسلق اللازانيا بالطريقة التقليدية، وتترك جانباً.
2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البصل، ويقلب حتى يذبل.
3. تضاف السبانخ، وتقلب جيداً.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى ينضج.
5. يرفع من على النار، وتضاف إليه الجبنة الريكوتا، ويقلب مرة أخرى.
6. تدهن الصينية بالزيت، وترص فيها طبقة من اللازانيا.
7. يوضع فوقها طبقة من السبانخ، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
9. يدهن وجه اللازانيا بالصلصة الطماطم.
10. تدخل الفرن لمدة من 35 إلى 40 دقيقة، وحتى تنضج.
11. تخرج من الفرن، وتترك تهدأ قليلاً.
12. تقطع، وتقدم.

ملحوظة:

• يمكن الإستغناء عن الريكوتا أو استبدالها بأي نوع جبنة صيامي لتصبح وجبة مناسبة للصيام