وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- ربع كيلو باذنجان أبيض
- ربع كيلو باذنجان أسمر
- ربع كيلو كوسة
- ربع كيلو فلفل رومى أخضر وأحمر
- (الحشو) :
- سمن
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- فلفل رومى مفروم
- نعناع أخضر مفروم
- فلفل أخضر مفروم
- ملح
- فلفل
- كمون
- 1 مكعب مرق
- نصف لتر عصير طماطم
- صلصة
- 5 جرام شطة
- 5 جرام بابريكا
- كزبرة مفرومه
- شبت مفروم
- بقدونس مفروم
- 4\3 كيلو أرز مصرى
- 1 لتر شوربة
خطوات التحضير
- فى بولة نضيف البصل والثوم والبقدونس والشبت والفلفل المفروم والطماطم المبشورة ونعناع وملح وكمون وفلفل وشطة ومكعب مرق وصلصة وبابريكا وشبت وبقدونس وكزبرة .
- ونضيف الأرز ونقلبهم مع بعض .
- ونحشى به الباذنجان والفلفل والكوسة ونرصه فى الوعاء ونسقى بالشوربة .
- وعندما يغلى نخفض الحرارة ونتركه يستوى على نار هادئة .
- وبعدما يستوى نرصه فى طبق التقديم .
- ويقدم .
إضافة تعليق