طريقة عمل المسمن

المقادير

•  500جرام من الدقيق
• 250جرام من السميدة
• 20جرام من الخميرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• الماء الدافئ
• 200جرام  من الزبدة المذابة
• كأس شاي من الزيت

خطوات التحضير

1. يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملح الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدافئ .
2.  بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة ، ثم نضع العجينة بقليل من الزيت وندعها قليلا لكي ترتاح .
3. ثم تصنع منها كرات صغيرة ندعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة .
4. تطوى على شكل مربع .
5. تطهى فوق مقلات من الوجهين .
6. تقدم إما بالعسل أو المربى .