طريقة عمل المكسرات بالسكر و القرفة

المقادير

• 1 كوب عين جمل مقسم نصفين
• 1 كوب لوز محمص
• 1 كوب كاجو محمص
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي ورق المونيوم في صينية قابلة للأستخدام في الفرن.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللوز و العين جمل و الكاجو.
4. اضيفي الملح و الفلفل و الكمون و الشطة الى مزيج العين جمل و قلبي المزيج جيدا.
5. في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة ضعي السكر و الماء و الزبدة و قلبي جيدا حتى تذوب الزبدة و اتركيها لمدة 1 دقيقة.
6. ضعي مزيج الزبدة فوق مزيج العين جمل تدريجيا ثم قلبي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
7. ضعي مزيج العين جمل في الصينية و وزعية في الصينية حتى يكون طبقة واحدة.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق و قلبي المكسرات.
9. ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 6 دقائق.
10. اتركي الصينية تبرد قبل التقديم.
11. ضعي المكسرات في بولات التقديم و قدميها.