طريقة عمل الهريسة

المقادير

• 1 كوب سميد
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب سمن
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• شربات

خطوات التحضير

1. يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يذوب، ولكن لا يسخن.
2. يوضع السمن في وعاء، ويضاف إليه السكر وجوز الهند والسميد والدقيق والبيكينج باودر والفانيليا، وتخلط جيداً.
3. يضاف الماء، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
4. تدهن الصينية بالسمن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. يوضع الخليط في الصينية، ويوزع جيداً بحيث تكون كلها بارتفاع واحد.
6. تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة، حتى تحمر.
7. تخرج من الفرن، ويصب عليها شربات بارد.
8. تقطع، وتقدم.