طريقة عمل الهريسة الجزائرية

المقادير

• 1 كوب سكر
• 2-1/2 كوب دقيق لوز لوز مقشر و مطحون
• 50 جرام  زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 4 ملعقة كبيرة ماء
•  سكر للتزيين
•  وردات عجينة السكر للتزيين

خطوات التحضير

من المطبخ الجزائرى نقدم لك سيدتى طريقة تحضير الهريسة الجزائرية الشهيرة فى الوطن العربى بطعمها اللذيذ ، إليك الطريقة .

طريقة تحضير الهريسة الجزائرية :

1. يوضع السكر و الماء، ماء الزهر والفانيليا في وعاء على النار و يذاب المزيج للحصول على شربات، تضاف الزبدة ويقلب الكل جيدا الى ان يصبح الخليط ابيض اللون.
2. يضاف اللوز بالتدريج و يقلب الي الحصول على مزيج كريمي ناعم.
3. يترك الخليط ليبرد تماما مدة ١٢ ساعة و يتحول لعجين متماسك و ناعم.
4. يكور العجين لكرات متوسطة و متساوية و تمرر في السكر ثم تزين بالسكين للحصول على شكل أنيق.

اقتراحات الهريسة الجزائرية :

تزين من فوق بوردات عجينة السكر او المكسرات في حال لم تتوفر ثم تقدم .