طريقة عمل باذنجان مشوي بالطحينة والرمان

المقادير

• 2 حبة باذنجان رومي متوسط الحجم
• نصف كوب طحينة
• نصف كوب حبات رمان
• بقدونس مفروم
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقسم نصفين طولياً دون تقشير.
2. تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.
3. يوضع الباذنجان على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى ينضج.
4. يرص في الطبق، وتوزع عليه الطحينة.
5. يزين بالرمان والبقدونس المفروم.
6. يقدم كمقبلات مع المشويات.