طريقة عمل بان كيك الموز بجوز الهند

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب حليب جوز الهند
• 1 بيضة
• 2 حبة موز مهروس
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 2 معلقة كبيرة سكر
• 4 معلقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• شرائح موز للتزيين
• زيت للتسوية

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والسكر والملح، ويخلط جيداً.
2. يضاف الحليب والبيض والزبدة والموز، وتخلط بالمضرب السلك حتى تتجانس.
3. تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، وتوضع على نار متوسطة حتى تسخن.
4. يوضع مقدار مغرفة صغيرة في المقلاة وتترك حتى تبدأ بظهور فقاعات ويحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
5. تقلب على الجانب الآخر، وتترك حتى تحمر.
6. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
7. ترص في الطبق، وتزين بشرائح الموز.
8. تقدم مع المشروب المفضل.