طريقة عمل بانكيك للسحور

المقادير

• 140 جرام دقيق
• 25 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
• 200 مل حليب كامل الدسم
• 200 مل ماء
• 2 بيضة
• 1 ذرة ملح
• زبد إضافي للدهن

خطوات التحضير

قدمى على مائدة سحورك الرمضانية طبق البانكيك الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير بانكيك للسحور

1. ينخل الدقيق مع في طبق عميق و نعمل بئر في الوسط و يقلب الحليب مع الماء في كوب منفصل  .
2. يكسر البيض في البئر و نخفق ببطء ثم يضاف خليط الحليب بالتدريج مع  الخفق المستمر حتى تمتزج جميع المكونات  .
3.  يخفق الخليط حتى يصبح أملس و تمتزج جميع المكونات ثم يوضع جانباً ليرتاح لمدة 30 دقيقة  .
4.  تضاف الزبدة المذابة داخل الخليط و تخفق جيداً  .
5.  تسخن طاسة على نار متوسطة و تدهن بقليل من الزبدة وبإستخدام مغرفة نصب فيها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخليط  .
6.  نلف الطاسة لتغطية القاع بالخليط بالتساوي سوف تحتاج كمية من الخليط لتكفي لعمل طبقة رقيقة .
7.  يطهي البانكيك لمدة 45 ثانية على جانب واحد حتى تصبح ذهبية اللون  .
8. بإستخدام سكين عريض يقلب على الجانب الآخر لمدة حوالي 30 ثانية أو حتى تحمر قليلاً  .
9. نخرج البانكيك من الصينية و يوضع في طبق و نكرر مع باقي الخليط  .

إقتراحات لبانكيك السحور  يقدم ساخناً .