طريقة عمل برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي

المقادير

• 425 جم بنجر مقطع شرائح معلب ويصفى
• 415 جم سمك سلمون أحمر معلب يصفى ونزيل والعظام والجلد ويفتت
• 100 جم سلطة جرجير
• 2 كوب فتات خبز كامل الحبوب طازج (توست كامل الحبوب مفتت)
• 1/2 كوب تزاتزيكى قليل الدسم
• 1/4 كوب مايونيز خالي الدسم
• 1 حزمة سبانخ تغسل وتجفف وتفرم خشن
• 2 ثمرة جزر مقشرة مقطعة قطع صغيرة
• 2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 رغيف خبز مصري بلدي (خبز لبناني بالدقيق الأسمر والردة) مقطع نصفين
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 بيضة مخفوقة بخفة
• زيت زيتون للدهن

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك سندوتشات برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي المفيدة و المغذية ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سندوتشات برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي 

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويفرد 1/2 كوب من فتات الخبز على صينية فرن ويحمص في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ينقل لطبق .
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل ثم تضاف السبانخ وتقلب لمدة 1 دقيقة حتى تذبل السبانخ وتوضع جانباً لتبرد قليلاً .
3. يسخن الخبز في صينية فرن ويقلب خليط السبانخ مع السلمون والمايونيز وباقي فتات الخبز في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويقسم الخليط 4 أجزاء متساوية وشكل كل جزء قرص سُمكه 2 سم .
4. يغطس الأقراص في البيض ثم تقلب في فتات الخبز المحمص مع الضغط لتغطى وتدهن صينية فرن بزيت الزيتون وتوضع الفطائر في الصينية المعدة وينثر عليه زيت الزيتون ويُخبز لمدة 8 دقائق ويقلب ويُخبز لمدة 7 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبي اللون ويسخن .

إقتراحات للسندوتشات برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي 

 يقسم الخبز بين أطباق التقديم ويوضع عليه السلطة والبنجر والجزر والبرجر ويقدم مع تزاتزيكي .