طريقة عمل بسبوسة بالكريمة

المقادير

العجين:

• 2 كوب سميد
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• ربع كوب زبدة
• شربات
• مكسرات للتزيين "اختياري"

الكريمة:

• 1 كوب جبنة كريمي
• نصف كوب سكر
• نصف كوب حليب
• 7 معلقة كبيرة نشا

خطوات التحضير

1. نبدأ في تحضير الكريمة.. يوضع الحليب في وعاء على النار، ويضاف إليه السكر والنشا.
2. تخلط جميع المكونات جيداً حتى تثقل قليلاً.
3. ترفع من على النار، ويضاف إليها الجبنة الكريمي، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
4. توضع جانباً لتهدأ .. ونبدأ في عمل العجين.
5. يوضع السميد في بولة، ويضاف إليه السكر والحليب والزبدة والبيكينح باودر، وتخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
7. يوضع نصف كمية العجين في الصينية، ويضغط عليها بباطن اليد لتتساوى.
8. توزع الكريمة فوق العجين، ويوضع عليها باقي كمية البسبوسة.
9. يراعى تبليل اليد بقليل من والضغط برفق لتتساوى.
10. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
11. تخرج من الفرن، ويصب عليها الشربات ساخن.
12. تترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم.