طريقة عمل بسكويت الشجر المتبل للكريسماس

المقادير

• 250 جم زبد مبرد مقطع
• 1 1/3 كوب دقيق منخول
• 3/4 كوب سكر بودرة منخول
• 1/2 كوب سكر
• 1/3 كوب دقيق أرز منخول
• 1/4 كوب قرنفل مطحون
• 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة شاي بهارات
• ألوان طعام أخضر
• ألوان طعام وردي

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم بسكويت الشجر المتبل للكريسماس ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضيربسكويت الشجر المتبل للكريسماس 

1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتبطن 2 صينية بورق زبد.
2. تفرم الزبدة والسكر البودرة والدقيق ودقيق الأرز والقرفة والبهارات والقرنفل حتى يتكون العجين فقط معاً ثم يقلب على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويدلك بلطف حتى تصبح عجينة ناعمة وتشكل قرص وتغطى بالأغطية البلاستيكية وتوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعةحتى تتماسك.
3. يوضع العجين بين 2 ورقة زبد وتفرد بالنشابة حتى تصبح بسُمك 5 مم و بإستخدام قطاعة بسكويت على شكل شجرة  مقاس 7.5 سم يقطع العجين و توضع الأشكال في الصينية المُعدة ونعيد تدليك باقي العجين معاً ويفردبين 2 ورقة زبد ويقطع أشكال ونكرر لنصل لمجموع 36 شجرة  وتوضع في الصواني مع ترك 2 سم بعيدة عن بعضها البعض وتجمد في الفريزر لمدة 10 دقائق ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في هذه الأثناء يوضع 1/4 كوب سكر في كيس ويضاف 4 قطرات من لون الطعام الأخضر ويحكم غلق الكيس ويهز ويدلك بالأيدي لتوزيع اللون ونكرر مع ما تبقى من السكر واللون الوردي.

إقتراحات لبسكويت الشجر المتبل للكريسماس 

تبرد الأشجار على الصواني لمدة 5 دقائق وبإستخدام فرشاة المعجنات  تدهن بخفة الأشجار بـ 1 ملعقة كبيرة ماء بارد و ينثر السكر الأخضر على نصف الأشجار و السكر الوردي على الأشجار المتبقية ثم تنقل إلى رف سلك لتبرد تماماً.