طريقة عمل بسكويت الشوفان لإدرار لبن الأم

المقادير

• كوب ونصف شوفان مطحون خشن
• كوب إلا ربع دقيق أسمر
• كوب إلا ربع سكر
• نصف كوب زبدة لينة
• نصف كوب لوز ني مطحون
• ربع كوب سمسم
• بيضة
• 2 معلقة كبيرة عسل أسود
• 2 ملعقة كبيرة بذر كتان مطحون
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 1 ملعقة كبيرة شمر
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• رشة فانيليا

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، ثم تخفق جيداً.
3. يضاف البيض والفانيليا، وتخفق مرة أخرى.
4. يضاف العسل واللوز والسمسم والشمر وبذر الكتان والزنجبيل والملح، وتخلط.
5. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الشوفان والبيكينج باودر، ويخلط جيداً.
6. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
7. يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ويضغط عليها برفق.
8. ترص في صينية مبطنة بورقة زبدة،وتدخل الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة وحتى تنضج.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10. تقدم مع مشروب الحلبة.

ملحوظة:

• يمكن استبدال الدقيق الأسمر بالأبيض.