طريقة عمل بسكويت بالقرفة والعسل

المقادير

• 250 جم زبدة مبردة مقطعة صغيرة
• 3 كوب دقيق
• 1 1/3 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1 بيضة

خطوات التحضير

 

  إلى كل محبى المخبوزات إليكم بسكويت بالقرفة والعسل ذو المذاق المميز الرائع و إليكم

الطريقة .

تحضير بسكويت بالقرفة والعسل                                         

1. توضع الزبدة والدقيق و1 كوب سكر بودرة في محضر الطعام ويهرس حتى يشبه الخليط فتات الخبز الرفيعة ثم يضاف البيض والعسل و يهرس حتى يتجانس الخليط ويتكون فقط معاً.
2. يوضع العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن بلطف حتى يصبح ناعم ثم يقسم خليط نصفين ويشكل كل نصف إسطوانة و تغلف بغلاف بلاستيكي وتوضع الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وتبطن 3 صينية فرن بورق زبد وتفرد كل إسطوانة بين 2 ورقة زبد بالنشابة لتصب لقرص سُمكه 5 مم و بإستخدام قطاعة على شكل ندفة الثلج مقاس 6 سم يقطع العجين مع إعادة عجن وفرد باقي قصاصات العجين ويوضع على الصواني مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعة وتُخبز صينية في المرة الواحدة في الفرن لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون شاحب ثم تنقل لرف سلك لتبرد تماماً.

إقتراحات للبسكويت بالقرفة والعسل

1. تقلب القرفة مع باقي السكر البودرة في طبق وينثر خليط السكربكثافة على البسكويت ويقدم.