طريقة عمل بطاطس بالبسطرمة و البيض

المقادير

• 300 جرام بسطرمة
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 850 جرام بطاطس مبشور
• 8 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• كوب جبن شيدر مبشور
• 1/4 كوب زيت

خطوات التحضير

1. ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية ليسخن.
2. اضيفي البطاطس والبسطرمة الى الزيت و قلبي.
3. اتركي المقلاة على النار لمدة 10 دقائق كي ينضج المزيج.
4. قلبي ثم قومي بعمل 8 دوائر في المزيج ثم قومي بوضع بيضة في كل دائرة.
5. ضعي الملح والفلفل و قلبي ثم غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
6. وزعي الجبن المبشور في المقلاة بالتساوي واتركي المقلاة على النار قليلا حتى تذوب الجبنة.
7. قدميها ساخنة.