المقادير

• 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة
• 4 ملعقة زبد
• 4 صفار بيضة
• 3 ملعقة ملح
• 1/4 ملعقة فلفل اسود

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بأشهى و أحلى أنواع المقبلات أنها بطاطس داتشيس اللذيذة و المغذية و إليكى الطريقة .

تحضير بطاطس دوشيس

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتدهن بالزيت صينية فرن كبيرة وتبطن بورق زبد .
2. تسلق البطاطس في إناء من الماء المملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى وتنقل إلى طبق وتهرس بإستخدام ملعقة معدنية كبيرة ثم يضاف صفار البيض ونصف الزبدة يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً لتتجانس .
3. يوضع خليط البطاطس في كيس تزيين مزود بفوهة على شكل نجمة مقاس 2 سم ونضغط عليه لعمل شكل وردة بطاطس عرضها 3 سم على الصينية المعدة .
4. توضع بالفرن حتى تحمر وتقدم.

إقتراحات لبطاطس الدوشيس ينثر باقي الزبدة على البطاطس وتُخبز في الفرن لمدة حتى تحمر جيداً ثم تقدم .