طريقة عمل بطاطس كنتاكي

المقادير

"تكفي 4 أشخاص"

• 2 حبة كبيرة بطاطس
• ربع كوب خل
• زيت للقلي
• ماء مغلي
• ملح

طريقة عمل كفتة البطاطس  

خطوات التحضير

 

1. نقشر البطاطس، ونقطعه أصابع بسمك 1 سم.
2. في وعاء كبير وعلى نار مرتفعة، نضع الماء والملح حتى يغلي، ثم نضيف إليه الخل.
3. نضع البطاطس في الماء لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه في مصفاه ليتخلص من الماء.
4. في مقلاه غويطة وعلى نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن جداً "يقدح".
5. نقلي أصابع البطاطس في الزيت لمدة 5 -7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
6. نرفع البطاطس المقلية على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
7. نقدم بطاطس كنتاكي المقرمشة مع الكاتشب أو المايونيز.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

سر نجاح بطاطس كنتاكي:

• إضافة الخل لماء السلق يجعل البطاطس مقرمش أكثر.
• يجب أن يتخلص البطاطس من الماء تماماً قبل أن يوضع في الزيت.

فوائد البطاطس:

• تعتبر البطاطس المقلية مناسبة للأشخاص الراغبين في زيادة وزنهم.
• البطاطس من الأطعمة المهمة للدماغ لأنها تحتوي على الزنك والفسفور.
• يحتوي كل طبق متوسط من البطاطس المقلية "100 جرام" على 340 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل كرات البطاطس الصيامي