طريقة عمل بهجة السلطان

المقادير

• 1/2 كيلو  باذنجان رومى مشوى ومقشر ومهروس
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1/4 كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر او موتزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب لبن
•  رشة  جوزة الطيب
• مكونات اللحم
• 1/2 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة جدا
• 1 عدد بصل مفروم
• 1 عدد فلفل اخضر مفروم
• 1 عدد طماطم مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
•   لوز محمص

خطوات التحضير

نقدم لك سيدتى طريقة عمل أكلة جديدة ومختلفة لتقديمها على سفرتك ، وهى بهجة السلطان تعرفى معنا على طريقة تحضيرها وقدميها لعائلتك .

طريقة تحضير بهجة السلطان :

1. فى مقلاة على النار نقلى البصل والفلفل الاخضر ثم نضع الطماطم والصلصة .
2. ونتركها على النار ثم نضيف قليل من الماء ونتركها حتى تتسبك .
3. فى مقلاة اخرى نحمر اللحم مع الملح والفلفل وقليل من الزيت حتى يتغير لونها ونضيفها الى الخليط السابق ونتركها حتى تمام نضج اللحم .
4. فى مقلاة اخرى نشوح الدقيق فى الزبدة ثم نضع اللبن ونقلب جيدا ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن .
5. ثم نضيف الى اللبن الباذنجان ونقلب ثم نخلطها فى الخلاط .
6. نضع الخليط فى طبق التقديم .

اقتراحات بهجة السلطان :

ونضع اللحم ثم نزين الوجه بالبقدونس وتقدم .