![طريقة عمل بوريك جزائري https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/a9319abb0db151af933bc99b5b36d2982a6649e2.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/a9319abb0db151af933bc99b5b36d2982a6649e2.jpg)
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 250 جرام لحم بقري مفروم
- 1 1/2 كوب بقدونس مقطع صغير
- 1 ثمرة بصل مبشورة
- 6 شريحة جلاش (فيلو)
- 6 قطعة جبن كريمي مثلثات (إختياري)
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ذرة قرفة
- 2 بيضة مخفوقة (إختياري)
- زيت غزير للقلي
خطوات التحضير
إليكى سيدتى وصفة مغربية لذيذة و مميزة بوريك جزائري بالجبن و البقدونس و اللحم ذو مذاق لذيذ و رائع و إليكى الطريقة .
تحضير بوريك جزائري
- يسخن الزيت في طاسة كبيرة و يقلي فيه البصل حتى يلين ثم يضاف اللحم المفروم و يقلب حتى يحمر ثم يضاف القرفة و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل المفروم و يقلب جيداً .
- نهدئ النار و يضاف البيض و يقلب جيداً مع مراعاة ألا يصبح مخفوق ثم نطفئ النار و يترك ليبرد .
- يوضع 3 ملعقة كبيرة من مزيج لحم البقر على الجانب القصير من أوراق الفيلو مع وترك حوالي 3 سم من جميع الحواف .
- يقطع الجبن نصفين ووضع على الخليط ويلف الفيلو على الحشو ثم يطوى الجوانب للداخل ثم نكمل لف لنهاية الورقة .
- يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة ليصل إرتفاعه حوالي 2 سم و يوضع البوريك في الطاسة و يقلى لمدة 1 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي من جميع الجهات ويقدم .
إضافة تعليق