طريقة عمل بيتي فور بالكريز

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة لينة
• نصف كوب سكر بودرة منخول
• 2 صفار بيض
• رشة ملح
• كريز أنصاف

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى تصبح كريمية القوام.
2. يضاف صفار البيض والفانيليا، وتخفق مرة أخرى.
3. يضاف الدقيق والملح بالتدريج مع الخفق البطئ حتى تتجانس.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
5. يوضع العجين في ماكينة البيتي فور، ويشكل العجين على هيئة وردة، ويرص في الصينية.
6. ينغز الكريز في البيتي فور، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
7. يدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج.
8. يخرج من الفرن، ويرفع من الصينية.
9. يوضع جانباً ليبرد، ثم يحفظ في علبة نظيفة وجافة ومحكمة الغلق.
10. يقدم مع العصير أو الشاي.