طريقة عمل بيجل البيض بالأفوكادو

المقادير

• 4 خبز بيجل
• 2 بيضة
• 2 حبة أفوكادو
• ملح
• فلفل اسود
• ماء للسلق

خطوات التحضير

1. يسلق البيض بالطريقة التقليدية، ثم يقشر ويقطع نصفين.
2. يفتح البيجل من الجنب حتى يقسم نصفين.
3. يقشر الأفوكادو، ويقطع شرائح.
4. ترص شرائح الأفوكادو فوق البيجل، ويوضع فوقها البيض.
5. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويوضع فوقه الجزء العلوي من البيجل.
6. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
7. يرص في الطبق، ويقدم.